Les escargots

Met typique de la gastronomie française et souvent présenté dans sa coquille, l’escargot fait l’objet d’une multitude de recettes inventives. Nous en avons sélectionné quelques-unes issues des meilleures fermes hélicicoles françaises. Parmi les produits qui ont attiré notre attention, un délicieux pâté d'escargots à base de petits gris cuisinés à l’ail et à la tomate ou encore une escargotine de gros escargots gris préparés au beurre, échalotes et vin blanc d’Alsace. À faire déguster sur des toasts chauds pour épater vos convives.