La poutargue

Spécialité du pourtour méditerranéen, la poutargue est un met d’une grande rareté. Celle que l’on appelle le caviar méditerranéen est en fait une poche d’œufs de poisson au goût puissant. Nos experts vous proposent de découvrir diverses spécialités à base de poutargue. À servir en apéritifs avec un vin blanc bien frais, ce mets d’exception ravira vos convives. Testez également le cœur de poutargue tranché de la maison Memmi pour réaliser facilement de belles présentations en assiette.