Chutney de Noël

Description

Le chutney a son origine en Inde où il est fait avec fruits ou légumes travaillés au sucre, vinaigre puis épicé. Pour qui en a pris l'habitude, il devient vite indispensable de lui faire une place au quotidien ! Du pain toasté de chtney au fromage en passant par les viandes, poissons, céréales, légumes etc. il s'utilise "à toutes les sauces" aussi bien chaud que froid, tel quel ou recuisiné... et donne un air de fête à chaque repas.

Ingrédients :

Fruits secs, agrumes, thé, vinaigre, sel.

Conseils :

Convient particulièrement au foie gras mais aussi tout le reste de l'année, aux viandes, apéritifs, fromages etc.