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Ingrédients :
Crème, rouget barbet, rouget grondin, rougail de tomates (gingembre, citron, oignon, ail, piment, thym), sel de Millac, algues (agar agar, dulse), poivre.
Nos conseils :
Tartine "Terre & Mer" : associez le Rouget à la soubressade de Majorque sur un pain blanc et passez le tout au four préchauffé (180°C) pendant 4mn.
Accords Mets & Vins :
Bière Ipa Jacques de Brau Kollektiv