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Viande de porc noir de Bigorre, foie de porc noir de Bigorre, viande de canard, lait, œufs, sel, poivre, armagnac.
Les patés constituent de délicieux en-cas, ou figurent en bonne place dans un buffet campagnard. A servir frais (8 à 12°C) sur une tranche de pain de campagne.