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Au moment de l'apéritif, remuer légèrement avant ouverture, servir rafraichi dans des petites coupelles à tapas.
Ingrédients : calmars 58%, compote de piquillos 20%, (piquillos, huile de tournesol),ail, huile d'olive, citron 4%, oignon, sucre, vinaigre, concentré de citron, sel de Milac, algues (wakamé), curry, piment fort.